Contact
Patrick Kelder
patrick@cesh.nl
+31 (0)6 41 558 801
Eric Miete
eric@cesh.nl
+31 (0)6 10 312 576
Julianaplein 8
5211 BC ’s-Hertogenbosch
Menu
.
Goed horeca-personeel is in de huidige markt een flinke uitdaging. Cutting Edge kan interim chefs en sous-chefs leveren die uw keukenbrigade kunnen coachen en trainen. Bovendien hebben we onze eigen professionele koks in dienst, die gewend zijn snel te schakelen en moeiteloos hun taken in de keuken kunnen oppakken. Ten slotte kijken we of het outsourcen van delen van de bereiding rust in de keuken kan brengen. Zo houden we uw keuken draaiend, verbeteren we processen en helpen we uw keukenbrigade daar zelf verantwoordelijk voor te zijn.
Vreemde ogen dwingen. Onze interim chefs nemen voor een korte periode het roer in uw keuken over. Hierdoor kunnen ze een onafhankelijke positie innemen, veranderingen afdwingen en met coaching en training uw brigade weer op scherp zetten.
Cutting Edge beschikt over een netwerk van professionele koks, die gewend zijn snel te schakelen en hun taken in een nieuwe keuken moeiteloos op te pakken. Handig voor piekmomenten of als het niet lukt vacatures te vervullen.
Cutting Edge beschikt over een netwerk van professionele koks, die gewend zijn snel te schakelen en hun taken in een nieuwe keuken moeiteloos op te pakken. Handig voor piekmomenten of als het niet lukt vacatures te vervullen.
Heeft u de capacitiet in uw keuken niet? Cutting Edge beschikt over grote culinaire keukens, waar u de bereiding van half-fabrikaten als sauzen en soepen of de gehele mise-en-place kunt uitbesteden. Zo kan uw brigade zich focussen op een optimale beleving van uw gasten.
Heeft u de capacitiet in uw keuken niet? Cutting Edge beschikt over grote culinaire keukens, waar u de bereiding van half-fabrikaten als sauzen en soepen of de gehele mise-en-place kunt uitbesteden. Zo kan uw brigade zich focussen op een optimale beleving van uw gasten.
Patrick Kelder
patrick@cesh.nl
+31 (0)6 41 558 801
Eric Miete
eric@cesh.nl
+31 (0)6 10 312 576
Wij nemen zo spoedig mogelijk contact met je op.